Archivos para Agosto, 2007

DESFILADERO DE LA HERMIDA

21 Agosto, 2007

Asturias-Cantabria 2006

RECORRIDO: NATURALEZA+PATRIMONIO

Carretera N621 Unquera-Potes

En el límite entre las dos regiones nace esta carretera que nos lleva a la capital del Valle de Liébana. Poco después de Pasar Panes comienza el espectacular cañón que forma el río Deva y que lleva el nombre de La Hermida. La carretera serpentea a uno u otro lado del río, ofreciendo farallones y riscos en medio del verde de los Picos de Europa. Hay que parar cada vez que apetezca y aventurarse por alguno de los senderos que cruzan en el camino.

Si el recorrido es un auténtico monumento paisajístico, hay uno manufacturado que por sí merecería el viaje, la iglesia de Santa María de Lebeña, a unos 30 km del comienzo en la aldea de su nombre. Uno de los hitos indiscutibles de la arquitectura mozárabe (S.X), pequeña joya de equilibrio y proporción en medio de un paisaje que para el aliento. Por supuesto hay que entrar y disfrutar de los arcos de herradura sobre las primeras columnas geminadas de la península.

Potes es prescindible y, en cualquier caso, de sobra conocido, aunque habrá que visitar Santo Toribio. Pero justo antes de llegar a Potes merece la pena detenerse en el Centro de Interpretación de los Picos de Europa, magnífico punto de referencia para su conocimiento y para  planificar cualquier excursión por la zona, además de estar en un interesante contenedor de arquitectura contemporánea.

Eso sí, para reponerse de tanta belleza, en algún sitio hay que trasegar un cocido lebaniego.

Es fundamental conducir un descapotable que te permita sentirte metido en el cañón (¿no te habrás comprado uno de esos convertibles de ahora en los que el marco del parabrisas te llega a la altura de la cabeza, verdad?).

DORREGO

18 Agosto, 2007

Buenos Aires 2006

BAR

Defensa 1098 (Plaza Dorrego), San Telmo

tel. 4361-0141 (pero no te van a reservar)

Otro grande y clásico de San Telmo, en su mismo corazón. Roza la perfección de lugar auténtico. Solo lo separan de esa perfección el aparecer en todas las guías turísticas (lo que se acaba notando) y estar en uno de los grandes centros turísticos, Pza. Dorrego. Pero en fin, era inevitable, un sitio tan redondo no podía pasar inadvertido. (Detalle: todo el tiempo suena tango y no resulta Kitsck / Analogía: “Sol y sombra” de Triana en su mejor época, para los que lo hayan conocido).

Cerveza y estupendos bocadillos, cacahuetes y montones de historias para aprender o imaginarse. Madera ajada, fotos viejas y pleno SanTelmo tras los cristales.

Soho Vain

18 Agosto, 2007

Buenos Aires 2006

BAR-CLUB-RESTAURANTE-CAFÉ.

Armenia 1784, Palermo, (1414) Buenos Aires

tel. 4832-3726

Magnífico sitio en Palermo. Hallazgo, ocurrencia genial. Han habilitado una pensión, desarrollada en forma de coche-cama en una casa-chorizo, que es la tipología típica de la manzana hispánica en el cono sur. En cada cuarto de la pensión, toda en una planta, han dispuesto una especie de reservado. Típicamente (aquí), sirven desde el desayuno a las copas de madrugada, con las correspondientes comidas. El lugar sencillo y el estilo informal y acogedor. La sala de la fachada es un estupendo balcón para ver pasar lo más guapo de BsAs.

BRASSERIE

8 Agosto, 2007

Chiang Mai, Tailandia, 2007.

RESTAURANTE.

37 Charoenraj Road, Chiang Mai, Tailandia.

Tf.: 053.241665.

Olvídate de Chipiona, no vayas a Benidorm, abandona Torremolinos para siempre. Vente a veranear a Chiang Mai, próximo a la triple frontera con Birmania y Laos, pues esto sí es un paraiso y desde luego te saldrá más barato. Con los niños, la suegra, la oficial y la otra. No traigas ni sandia, ni tortilla de patatas, ni sombrilla, aquí también las venden, incluida la tortilla de patatas. Un restaurante de un inmigrante español en Alemania transmutado a Tailandia, que en la puerta coloca a una china vestida de bávara para ofrecerte una tapa multicultural de tortilla española con salchicha germana y tallarines tailandeses.

Pero eso es para la oficial y su querida madre. Para la otra y tú mismo, dedícate una velada romántica en el restaurante La Brasserie, junto al río, casi puedes tocar el agua, candelabros, floripondios, un anuncio en agosto felicitándote las navidades y un grupo de música local amenizándote en tailandés con canciones de los Beatles … Here comes the sun, lailo lailo …

ConTENEDOR

4 Agosto, 2007

Sevilla 2007

RESTAURANTE

San Luis 50, 41003 Sevilla – 954916333

Aún no ha pasado un año desde que Nacho Rodríguez Llinares abriese su nuevo local en el emergente barrio de San Luis, frente a la misma iglesia. Y es de esos restaurantes en los que se nota que el dueño es el cocinero, por el mimo y delicadeza de la carta. Se recomienda dejar que Nacho te dé de comer.

El lugar, por lo demás es perfectamente acogedor y desenfadado, con un ambiente de casa de comidas animado por los no pocos eventos culturales que acoge. Imprescindible reservar.

O GATO NEGRO

4 Agosto, 2007

Santiago de Compostela 2005

TABERNA

Raíña s/n,   Santiago de Compostela – 981583105

Tan pura y genuína como se pueda esperar de una taberna gallega, siempre llena de gente local en busca del buen vino y excelentes, empadas, pulpo, quesos y tapas que habrá que trasegar en su exigua barra.

En pleno centro cerca de la catedral, no hay que perdonar al menos una visita.

VAMA

4 Agosto, 2007

Londres 2005

RESTAURANTE

438 King’s Road, Chelsea, Londres SW10

0207 565 8500  – www.vama.co.uk

Este restaurante hindú ha sido elegido el mejor hindú de Londres durante varios años seguidos, por votación popular en zagat.com.

Todas estas calificaciones son siempre iscutibles, pero en este caso, si no es el mejor desde luego  se acerca bastante.  El ambiente refinado y muy acogedor, el servicio muy por encima de la media que uno espera en los hindúes occidentales y la comida tan exquisita como es de esperar de la mejor cocina hindú.

EL PREFERIDO DE PALERMO

1 Agosto, 2007

Buenos Aires 2006

ALMACÉN-BAR-RESTAURANTE

Serrano y Guatemala, Palermo, Buenos Aires.

4773-3589

Frente a la mítica manzana en la que Borges ubica la fundación de la ciudad (Guatemala, Serrano, Paraguay, Gurruchaga), hoy una de las más feas de Palermo. Por suerte, don Jorge Luis se equivoca en su poema y no falta la vereda de enfrente, en la que encontramos este lugar que merece peregrinación.

Una perfecta abacería, almacén de abastos o como queramos llamar, lleno de palermitanos, nada de tonterías. La comida sencilla y perfecta, la cerveza en porrón de 1 l. ó 1/2. Mucho mejor el almacén auténtico, en la esquina, que el pretendido restaurante adyacente, que soporta mal las comparaciones. Un sitio en el que uno reconoce estar en ese rincón del mundo y no en ningún otro.